Produktinformationen „Rational iCombi Classic® Typ 6-2/1 Erdgas L “ Rational iCombi Classic Erdgas LRational iCombi Classic® Typ 6-2/1 Erdgas L
Der Rational iCombi Classic® Typ 6-2/1 Erdgas L ist für den täglichen Ausstoß von 60 bis 160 Mahlzeiten ausgelegt. Er kombiniert Dampf- und Heißlufttechnologie, um gleichbleibende Kochergebnisse zu erzielen. Der Anschluss erfolgt über 3/4 IG Erdgas, die Leistung beträgt 28 kW Heißluft und 21 kW Dampf.
Das Gerät bietet eine Kapazität von 6 × GN 2/1 und unterstützt Einschubvarianten 2/1 sowie 1/1 GN. Die kompakten Abmessungen (B 1072 × T 1042 × H 754 mm) und das Gewicht von 128 kg ermöglichen die Integration in bestehende Küchenlayouts.
Produktübersicht / Einsatzbereich
Material & Verarbeitung
Gehäuse aus rostfreiem Edelstahl, interne Komponenten aus hitzebeständigem Stahl, Anschlussklemmen nach IECNorm.
Einsatzbereiche
Geeignet für Gastronomie, Hotellerie und Großküchen, insbesondere für Prozesse wie Garen, Backen und Regenerieren von Speisen in GNBehältern.
Betriebsvorteile
Heißluftleistung von 28 kW ermöglicht schnelle Erwärmungsphasen, während die Dampfleistung von 21 kW eine präzise Feuchtigkeitskontrolle sicherstellt. Der Erdgasbetrieb reduziert die Energiekosten im Vergleich zu elektrischen Modellen.
Technische Eigenschaften
- Kapazität: 6 × GN 2/1
- Einschubvarianten: 2/1, 1/1 GN
- Heißluftleistung: 28,0 kW
- Dampfleistung: 21,0 kW
- Anschlusswert: 28,0 kW, 1 NAC 230 V (Absicherung 1 × 16 A)
- Gasanschluss: 3/4 IG
- Wasseranschlüsse: Zulauf R 3/4, Ablauf DN 50
- Wasserdruck: 1,06,0 bar
- Abmessungen (BxTxH): 1072 × 1042 × 754 mm
- Gewicht: 128 kg
Vorteile auf einen Blick
- Kapazität von 6 GN 2/1 für hohe Produktionsvolumen
- Heißluft und Dampfleistung für vielseitige Gartechniken
- Erdgasbetrieb mit 3/4 IG Anschluss
- Kompakte Bauform für flexible Küchenplanung
- Rostfreier Edelstahl für hygienische Bedingungen
FAQ
| Für welche Küchenarten ist der Rational iCombi Classic Erdgas L vorgesehen? | Er ist für Gastronomie, Hotellerie und Großküchen konzipiert, die täglich 60160 Mahlzeiten produzieren. |
| Welche Garverfahren können mit dem Gerät durchgeführt werden? | Das Gerät unterstützt Dampfgarung, Heißluftbacken und Regenerieren in GNBehältern. |
| Wie erfolgt die Gasversorgung? | Der Anschluss erfolgt über einen 3/4 IG Erdgasanschluss. |
| Welche elektrischen Anschlusswerte sind erforderlich? | Ein Anschlusswert von 28,0 kW, 1 NAC 230 V mit einer Absicherung von 1 × 16 A ist erforderlich. |
| Welche Wasseranschlüsse sind nötig? | Der Zulauf benötigt ein Anschlussgewinde R 3/4, der Ablauf einen DN 50Anschluss, bei einem Wasserdruck von 1,06,0 bar. |
