Bain-Marie
für den gewerblichen Kücheneinsatz.
Beschreibung:
Bain-Marie 3 × 1/3 GN für die getrennte Speisenwarmhaltung
Das Bain-Marie 313-150 ist für die gleichzeitige Warmhaltung verschiedener Speisen ausgelegt. Drei 1/3-GN-Behälter sitzen gemeinsam in einem 1/1-GN-Wasserbecken und ermöglichen es, einzelne Komponenten getrennt voneinander bereitzustellen.
Drei Speisen getrennt bereitstellen
Die drei 1/3-GN-Behälter schaffen eine klare Aufteilung innerhalb des Wasserbads. Dadurch können beispielsweise unterschiedliche Beilagen, Saucen oder andere Speisenkomponenten separat warmgehalten werden, ohne dass sie sich vermischen.
Warmhaltung über das Wasserbad
Das Wasser im 1/1-GN-Becken dient als Wärmeträger zwischen Heizung und Behältern. Die Temperatur lässt sich stufenlos bis maximal 90 °C einstellen. So kann die Warmhaltung an die jeweiligen Anforderungen der Speisenausgabe angepasst werden.
GN-Behälter mit Deckeln
Zum Lieferumfang gehören drei 1/3-GN-Behälter mit jeweils einem Deckel. Die Deckel verfügen über eine Aussparung für einen Löffel und können dadurch auch während der Ausgabe auf den Behältern bleiben. Das unterstützt eine geordnete Bereitstellung der Speisen.
Kompakte Lösung für Küche und Ausgabe
Als Tischgerät lässt sich das Bain-Marie auf einer geeigneten Arbeits- oder Ausgabefläche einsetzen. Die Aufteilung auf drei kleinere GN-Behälter eignet sich besonders für Abläufe, bei denen mehrere Komponenten gleichzeitig warm und getrennt voneinander verfügbar sein sollen.
