Stalgast Kombidämpfer SmartCook FM023107E
Ein echtes Allround-Talent von Stalgast. 7x GN 1/1 mit 7″ Touchscreen-Steuerung
Besonderheiten:
- AllOnTime: Mehrere Gerichte gleichzeitig servieren (Signal, wenn nächstes Gericht eingeschoben werden muss)
- MultiCook: Beladung mit unterschiedlichen Produkten, ohne Vermischung der Geschmäcker und Aromen
- FastCooling: Automatische Abkühlfunktion des Garraums auf gewünschte Temperatur
- MultiPreHeat: 3 Vorwärmstufen oder manuelle Temperatureinstellung
- MultiWash: 3 automatische Reinigungsprogramme (51, 81 und 111 Minuten)
- SousVide: Langsames Garen in Vakuumatmosphäre
Produktmerkmale:
- 7 x Quereinschub GN 1/1
- 67 mm Abstand zwischen den Einschüben
- Funktionen: Kochen, Backen, Dampfgaren
- inkl. Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
- ClimaControl – Beschwadung von 0 bis 100%
- 10-stufiges Umkehrgebläse
- Programmierbarer Dampfabzug
- Gebläse-Stop bei Türöffnung
- 7″ Touchscreen für einfache, intuitive Bedienung
- Zeitgesteuerte Zubereitung
- 120 Programme mit 6 Garstufen
- Regeneration/Warmhalten von Speisen
- Konfigurierbares Kochbuch
- Vorheiz- und Abkühlfunktion
- HACCP-Protokollierung
- USB-Anschluss
- Wasseranschluss 3/4 Zoll
- Leichte Reinigung
- Temperaturregelung von +50°C bis +270°C
- Integrierter Kerntemperaturfühler
- LED Innenbeleuchtung
- Tür mit Doppelverglasung
- Gewicht: 78 kg
- Abmaße: B 790 x T 860 x H 830 mm
- Stromanschluss: 400 V / 10,2 kW
Untergestell optional erhältlich.
Hersteller-Info: Stalgast GmbH, Mary-Somerville-Str.6, 28359 Bremen, Kontakt: [email protected]
