Produktinformationen „Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 P-5230DRS “ Kombidämpfer Silversteam2 P-5230DRSEffizienz und Leistung für die Profiküche
Der Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 P-5230DRS setzt neue Maßstäbe in puncto Effizienz und Zeitersparnis. Mit einer Leistung, die selbst voll bestückte Garräume mühelos bewältigt, überzeugt das Gerät durch reduzierte Garzeiten um bis zu 30 % und schnellere Aufheizzeiten. Die innovative Rack-Control-Funktion und das automatische 3-stufige Reinigungssystem mit Trocknungsprogramm machen den Arbeitsalltag in der Gastronomie deutlich einfacher.
Präzision und Flexibilität für perfekte Ergebnisse
Der Kombidämpfer bietet eine Temperaturregelung in 1°C-Schritten von 50 °C bis 300 °C und ist mit 300 vorinstallierten sowie 300 programmierbaren Garprogrammen ausgestattet. Die Touch-Steuerung und die LED-Anzeige für Garphasen, Kerntemperatur und Lüftergeschwindigkeit ermöglichen eine intuitive Bedienung. Dank Delta-T-Garen, Kombidämpfen und Niedertemperaturgaren sind kulinarische Vielfalt und präzise Ergebnisse garantiert.
Durchdachte Ausstattung für den professionellen Einsatz
Der Silversteam2 P-5230DRS ist mit 5 Einschüben im Format 2/3 GN (Abstand 74 mm) und einem abgerundeten Garraum aus CNS 18/10 ausgestattet. Die Doppeltürverglasung, LED-Innenbeleuchtung und herausnehmbare Auflageschienen sorgen für Komfort und Langlebigkeit. Ein USB-Anschluss und Kerntemperaturfühler-Anschluss (frontseitig) runden die professionelle Ausstattung ab. Das Gerät ist für den Dauerbetrieb ausgelegt und eignet sich ideal für stark frequentierte Küchen.
Produktdetails
- Mehr Effizienz und Zeitersparnis durch hohe Leistung und Rack-Control-Funktion
- Reduzierte Garzeiten um bis zu 30 % und schnellere Aufheizzeiten
- Automatisches 3-stufiges Reinigungssystem mit Trocknungsprogramm
- Temperaturbereich: 50 °C bis 300 °C, Regelung in 1°C-Schritten
- 5 Einschübe im Format 2/3 GN, Abstand 74 mm
- Touch-Steuerung mit LED-Anzeige für Garphasen, Kerntemperatur, Lüftergeschwindigkeit u. v. m.
- 300 vorinstallierte und 300 programmierbare Garprogramme
- Funktionen: Dämpfen, Delta-T-Garen, Kombidämpfen, Niedertemperaturgaren, Umluft, Cooldown
- Material Garraum: CNS 18/10, Doppeltürverglasung, LED-Innenbeleuchtung
- Anschlusswert: 4,8 kW, Spannung: 400 V, Frequenz: 50 Hz
- USB-Anschluss und Kerntemperaturfühler-Anschluss frontseitig
- Inklusive: 1 Rost 2/3 GN, 1 Blech 2/3 GN, Wasserzulaufschlauch, Reinigungsmittel-Zulaufschlauch
- Maße (B x T x H): 635 mm x 775 mm x 675 mm
- Wichtiger Hinweis: Bei Wasserhärte ab 5° dH Wasserenthärter empfehlenswert, max. Wasserdruck 3 bar
| Betriebsart: | Elektro |
|---|---|
| Breite (mm): | 640 |
| Höhe (mm): | 680 |
| Serie: | Silversteam2 |
| Spannung (V): | 400 |
| Tiefe (mm): | 775 |
