Tischfritteuse
für den gewerblichen Kücheneinsatz.
Beschreibung:
Die Tischfritteuse 9 Liter GASTROLINE 9V von Saro ist ein Elektrogerät aus Edelstahl für den gewerblichen Kücheneinsatz. Mit einem Becken und einer Breite von 30 cm richtet sie sich an Betriebe, die auf begrenzter Arbeitsfläche frittieren möchten.
Einsatzbereiche
Als Imbissfritteuse ist sie für Imbisse, Bistros, Restaurants und Foodtrucks mit Drehstromanschluss gedacht. Sie bereiten darin zum Beispiel Pommes frites, paniertes Fleisch oder Fisch zu, etwa als Hauptgerät in einer kleinen Küche oder als zusätzliche Fritteuse für Stoßzeiten.
Leistung und Technik
Das 9-Liter-Becken wird mit 6 kW beheizt. Die Temperatur stellen Sie stufenlos bis 180 °C ein und passen sie so an das jeweilige Frittiergut an. Als Fritteuse 400 V benötigt das Gerät einen Drehstromanschluss (50 Hz); die Installation sollte eine Fachkraft übernehmen. Der Korb hat Innenmaße von 170 x 235 x 110 mm.
Fritteuse mit Kaltzone
Das abgerundete Becken verfügt über eine Kaltzone. In diesem kühleren Bereich unterhalb der Heizelemente sammeln sich absinkende Speisereste, statt direkt an den heißen Heizelementen zu liegen. Das trägt dazu bei, das Frittieröl länger nutzen zu können.
Reinigung und Pflege
Die Heizelemente lassen sich herausnehmen, sodass Sie das Becken gründlich reinigen können. Als Fritteuse mit Ablasshahn lässt sich das Öl gezielt ablassen, ohne das Gerät anheben zu müssen.
Bedienung und Sicherheit
Das Gerät wird über einen Ein-/Ausschalter in Betrieb genommen. Ein Sicherheitsthermostat ist eingebaut.
Aufstellung
Die Maße betragen 300 x 545 x 410 mm (B x T x H) einschließlich Ablasshahn, das Gewicht liegt bei 12 kg.
Darf ich Frittieröl und Frittierfett mischen?
Nein. Laut Hersteller sollten Sie Öl und Fett niemals mischen, da das Becken sonst überlaufen kann.
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