Konvektionsbackofen HC6040-10
Outlet-Gerät: Gebrauchsspuren (leicht)
Messe-/Kundenrückläufer, technisch überprüft und voll funktionsfähig. Gerät kann leichte Gebrauchsspuren und/oder leichte Verpackungsschäden aufweisen.
Siehe Prüfprotokoll unter Downloads
Perfekt auf die Backwaren abgestimmte Dampfgenerierung: Wahlweise über die externe Steam-Box oder über Direkteinspritzung – Für ein knuspriges Äußeres sorgt die AirFresh-Box des Konvektionsbackofen durch ein schnelles senken der Luftfeuchtigkeit. Der multiselektive Knebel mit mehrfarbiger LED-Beleuchtung ermöglicht eine intuitive Bedienung mit zusätzlich optischem Signal.
Produktmerkmale:
- Material Backkammer: Edelstahl
- Wichtiger Hinweis: Für den Geräte-Einzelbetrieb wird das Installationskit LBO20 benötigt (für den kombinierten Geräteaufbau muss das entsprechende Installationskit gewählt werden), Die Vorschaltung eines Wasserenthärters ist immer erforderlich, Ab einem Wasserdruck von 3,5 bar ist ein Druckminderer erforderlich
- Temperaturregelung: in 1 °C-Schritten
- Anzahl Programme: 15 vorinstalliert, 84 programmierbar, manuell einstellbares Programm
- Anzahl Backphasen: 6
- Parameter pro Backphase: Backtemperatur, Backzeit, Beschwadungsintensität, Lüftergeschwindigkeit, Position Wrasenabzug, Vorheizen
- Beschwadung: Im Programm eingestellt, Manuell, Manuelle Auswahl des Beschwadungssystems
- Dampfgeneratoren: Direkteinspritzung, Externe Steam-Box
- AirFresh-Box: Ja
- Zeiteinstellung: 1 bis 99 Minuten, Dauerbetrieb, Manuelle Backzeitverlängerung
- Automatisches Einschalten über Timer: Ja
- Automatisches Vorheizen: Ja
- Automatisches Abkühlen: Ja
- Lüftergeschwindigkeit: 10 Stufen
- Mit Reinigungssystem: Ja
- Reversierender Motorlauf: Ja
- USB-Anschluss: Ja
- Innenbeleuchtung: In der Tür, LED
- Steuerung: Multiselektiver Knebel mit LED-Beleuchtung, Touch
- Display-Anzeige: Datum und Uhrzeit, LCD, 7 Zoll, Programme, Reinigung, Timer-Einstellungen
- Eigenschaften: Auflageschienen und Rückwand herausnehmbar, Doppeltürverglasung, Gleichmäßige Ergebnisse bei gefüllter Backkammer, Lüfterstop nach Beschwadungsprozess, Programme anderer Geräte importierbar, Programme mit allen Parametern innerhalb des Menüs kopierbar, Schneller Richtungswechsel des Lüfters
- Leistung Steam-Box: 3 kW
- Heiz-Art: Heißluft
- Format Einschübe: 600 x 400 mm
- Art der Einschübe: Quer
- Anzahl Einschübe: 10
- Abstand zwischen den Einschüben: 85 mm
- Temperaturbereich bis: 250 °C
- Heizleistung: 2 x 9,55 kW
- Anzahl Lüfter: 1
- Wasseranschluss: R3/4″
- Serie: HC
- Geräteanschluss: 3 NAC
- Anschlusswert: 20,3 kW
- Spannung: 400 V
- Frequenz: 50/60 Hz
- Material: Edelstahl
- Breite: 980 mm
- Tiefe: 900 mm
- Höhe: 1.130 mm
- Gewicht: 210 kg
Zwischenverkauf vorbehalten!
Hersteller-Info: Bartscher GmbH, Franz-Kleine-Str. 28, 33154 Salzkotten, Kontakt: [email protected]
