Produktinformationen „Neumärker Crêpes-Ready-Mix | Crêpes Backmischung für Gastro | Karton à 10 kg (10 “
Mit dem überarbeiteten Neumärker Crêpes-Ready-Mix gelingen authentische französische Crêpes in Gastronomie-Qualität im Handumdrehen. Die weiterentwickelte Rezeptur mit integriertem Rapsöl garantiert ein feines, süß-salziges Aroma und gelingt ausschließlich durch die Zugabe von Wasserideal für den mobilen Einsatz auf Märkten, Festen und im Catering.
Ihre Vorteile im Gastronomie-Alltag
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Gelinggarantie: Nur mit Wasser anrühren, verrühren und direkt backen. Kein zusätzliches Öl oder Frischezutaten nötig.
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Maximale Flexibilität: Vorportionierte 1-kg-Beutel ersparen lästiges Abwiegen und ermöglichen eine bedarfsgerechte Nachproduktion ohne Ausschuss.
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Ungekühlte Lagerung: Trocken bei Raumtemperatur (bis 22 °C) lagern. Beutel und Pulver sparen wertvollen Kühl- und Lagerplatz.
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Hohe Ergiebigkeit: Ein 10 kg Karton (10x 1 kg) ergibt ca. 200 fertige Crêpes.
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Vielseitiges Geschmacksprofil: Das fein austarierte, zart-herbe Aroma eignet sich perfekt für süße Beläge sowie herzhafte Variationen.
Eigenschaften & Zertifizierungen
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Ernährung: Vegetarisch, Halal, Koscher
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Verpackungseinheit: 10 kg Karton (10 x 1 kg Beutel)
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Haltbarkeit: Bis zu 12 Monate MHD
Zubereitung
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1.750 ml Wasser in eine Rührschüssel geben.
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1 kg Neumärker Crêpes-Ready-Mix nach und nach hinzugeben.
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Zu einem glatten Teig verrühren und ohne Wartezeit direkt verarbeiten.
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Backzeit: ca. 30 Sekunden bei 220 °C auf dem Crêpeseisen.
Praxis-Tipp für Events: Bei Einsätzen ohne Fließwasser einfach PET-Trinkwasser nutzen, um vollkommen ortsunabhängig zu arbeiten.
| Nährwertangaben | pro 100 g |
| Energie | 1534 kJ / 363 kcal |
| Fett | 5,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 68,0 g |
| davon Zucker | 9,6 g |
| Eiweiß | 11,0 g |
| Salz | 1,4 g |
Zutaten
WEIZENMEHL, Süßmolkenpulver (MILCH), HÜHNEREIVOLLEIPULVER, getrockneter Glukosesirup, Zucker, pflanzliches Öl (Raps), WEIZENSTÄRKE, Backtriebmittel (Natriumhydrogencarbonat, Dinatriumdiphosphat), Aroma (WEIZEN), Salz, Malzmehl (WEIZEN), Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure), Enzyme.
