Produktinformationen „Virtus Gas-Bainmarie, Tischmodell, GN 1/1 “
Das Virtus Gas-Bainmarie, Tischmodell, GN 1/1 ist ein hochwertiges Gerät für die professionelle Großküchentechnik. Es bietet präzise Temperatureinstellung und ist ideal für die Zubereitung und Warmhaltung von Speisen in GN-Behältern.
Hochwertige Materialien und Konstruktion
Das Gerät ist aus robustem Edelstahl gefertigt, mit Seitenwänden, Boden und Rückseite aus Edelstahl. Die Arbeitsoberfläche besteht aus Edelstahl AISI 304 15/10, und das Becken ist aus Edelstahl AISI 304. Diese Materialien gewährleisten Langlebigkeit und einfache Reinigung.
Präzise Temperaturkontrolle und Sicherheit
Das Bainmarie bietet eine Temperatureinstellung von 30°C bis 90°C und ist mit einem vertikalen Überlaufablauf ausgestattet. Es ist geeignet für GN-Behälter 1/1 mit einer maximalen Höhe von 10 cm. Die Beheizung erfolgt durch einen Edelstahlrohrbrenner mit stabilisierter Flamme, Zündflamme und Sicherheitsthermoelement. Der Piezozünder mit wasserdichter Kappe ermöglicht ein automatisches Einschalten, und der Thermostathahn sorgt für eine präzise Gasversorgung.
Technische Details
- Serie: Virtus Excellence 11
- Betriebsart: Gas
- Gasleistung: 3,000 kW
- Kapazität GN 1/1 h=100 mm
- Maße: B: 470 mm x T: 860 mm x H: 480 mm
Produktdetails
- Seitenwände, Boden und Rückseite aus Edelstahl. Arbeitsoberfläche aus Edelstahl AISI 304 15/10. Becken aus Edelstahl AISI 304
- Temperatureinstellung von 30°C bis 90°C. Gerät mit vertikalem Überlaufablauf ausgestattet. Geeignet für GN-Behälter 1/1 mit einer maximalen Höhe von 10 cm. Beheizung durch Edelstahlrohrbrenner mit stabilisierter Flamme mit Zündflamme und Sicherheitsthermoelement. Automatisches Einschalten durch Piezozünder mit wasserdichter Kappe. Gasversorgung durch Thermostathahn. Speziell designte Knöpfe, um das Eindringen von Wasser in das Bedienfeld zu vermeiden.
- Hinweis: GN-Behälter nicht im Lieferumfang enthalten.
