Elektro-Tischherd
für den gewerblichen Kücheneinsatz.
Beschreibung:
Elektro-Tischherd mit 4 Platten: robust gebaut für die Kochlinie
Der Virtus VS7080PCET ist ein Elektro-Tischherd mit 4 Platten für die Profiküche. Gehäuse und Arbeitsfläche sind aus Edelstahl, jede Platte wird in sechs Stufen geregelt und ist mit einem Sicherheitsthermostat ausgestattet. Als Tischmodell wird er auf einen Unterbau gestellt und fügt sich so in eine Kochlinie ein.
Edelstahl rundum
Seitenwände, Boden und Rückseite bestehen aus Edelstahl, die Arbeitsfläche aus tiefgezogenem Edelstahl. Die glatte Fläche lässt sich zum Schichtende gründlich abwischen.
Bedienfeld geschützt vor Spritzwasser
In einer Profiküche wird ständig gewischt, und am Herd spritzt es. Die Drehknebel sind so gestaltet, dass kein Wasser ins Bedienfeld eindringt. Das schützt die Technik dahinter auch dann, wenn beim Reinigen nicht jeder Handgriff vorsichtig ist.
Sechs Stufen pro Platte
Auf allen vier runden Platten wird die Hitze einzeln geregelt, jeweils in sechs Stufen. So kann auf einer Platte kräftig angebraten werden, während daneben eine Sauce nur noch leicht simmert. Eine Kontrolllampe zeigt an, wann das Gerät mit Strom versorgt wird und die Platten in Betrieb sind.
Teil einer Kochlinie
Als Tischmodell wird der Herd auf einen passenden Unterbau gestellt. Dasselbe Format ist auch als Glaskeramik-Kochfeld und als Ausführung mit quadratischen Gussplatten erhältlich. So entsteht bei Bedarf eine Reihe aus Geräten, die in Breite, Tiefe und Höhe zueinander passen.
Planung: Anschluss und Abluft
Für den Betrieb wird ein Drehstromanschluss benötigt, den ein Elektrofachbetrieb herstellt. Über dem Herd sollte eine Abzugshaube Dampf und Wrasen aus der Küche führen.
